yoğurt soslu süt dana

Dana eti kullanmayı tercih ettiğim bu yemekte isteğe bağlı olarak kuzu eti de kullanılabilir.

Malzemeler: 

500 gr. Dana eti kuşbaşı doğranmış

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

5 diş tüm sarımsak (kabukları soyulmuş)

3 diş dövülmüş sarımsak

4 adet küçük pide

1 çorba kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı yoğurt

4 adet biber

1/2 demet kıyılmış maydanoz.

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon

Pul biber

• Bir tencereye yağı koyunuz ince doğranmış soğanı sarartınız ve etleri ilave ediniz.
• Etler yumuşayana kadar kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz. 
• Etlerin pişmesine yakın bütün baharatları, tuzu ve 5 diş tüm sarımsağı  atarak birkaç dakika daha soteleyerek etlerin suyunu çektiriniz.
• Etler suyunu çektikten sonra salçayı ilave ediniz ve bir çay bardağı kadar kaynar su ekleyerek birkaç dakika daha kaynatarak tencerenin altını kısınız.
• Pideleri teflon tavada tüm olarak kızartarak çıtır hale getiriniz ve 2x2 cm büyüklüğünde doğrayarak tabaklara alınız.
• Dövülmüş sarımsakları yoğurda ilave ediniz ve pidelerin üzerine eşit şekilde dağıtınız.
• Etin altını söndürerek hazırlamış olduğunuz tabaklara paylaştırınız.
• Biberleri 3-4 cm uzunluğunda keserek tabakları süsleyiniz.
• Üzerlerine kıyılmış maydanoz serpiniz.