Yeşillikler ile Pancar Mezesi

Pancar Mezesi Tarifi
Pancarlı Mezeler
Kırmızı Pancar Mezesi
Kırmızı ve Yeşil bir arada kullanılınca çok çarpıcı oluyor.Ben pancarın yanına deniz börülcesi kullandım.Siz pancarın yanına yakıştıracağınız herhangi bir yeşillikle bu güzel mezeyi yapabilirsiniz.Hatta kıyılmış taze dereotuyla da nefis oluyor.Pancarı sapları ile birlikte satın aldıysanız saplarını da kullanabilirsiniz.Her şey sizin damak ve göz zevkinize kalmış.

Pancar Turşusu

Malzemeler

1 kg pancar

1 su bardağı sirke

1 su bardağı pancarın haşlama suyu

5 diş sarımsak (Dövülmüş)

Tuz

• Pancarları yıkayıp kabuklarını soyunuz ve haşlayınız.
• Pancarlar iyice piştikten sonra dilimleyiniz.
• Bir bardak sirke ile Bir bardak pancarın haşlama suyunu karıştırınız.
• Bir kaba pancarları, sirke ile karışmış pancarın haşlama suyunu ve dövülmüş sarımsakları karıştırınız. 

Deniz Börülcesi Salatası 

Malzemeler:

2 demet deniz börülcesi

1 adet limonun suyu

3 diş sarımsak (Dövülmüş)

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

• Deniz börülcesini yıkayıp temizleyiniz.
• Bir tencereye su koyunuz ve tuz atınız.
• Börülceleri kaynayan tuzlu suda kılçıklarından kolayca ayrılacak şekilde haşlayınız.
• Daha sonra börülceleri soğuk suyun içine alınız ve soğuduktan sonra süzerek kılçıklarından ayırınız.
• Zeytinyağı, tuzla dövülmüş sarımsak ve limon suyu karıştırılarak sosunuzu hazırlayınız ve sosu bir kenara alınız.

Deniz börülceli pancar salatası- Yeşillikler ile Pancar Mezesi

• Pancar turşusu dilimlerini yuvarlak bir servis tabağının kenarına sıralayınız.
• Pancarlardan sonra bir sıra deniz börülcesi yerleştiriniz. Sırasıyla tekrar pancar turşusu diziniz.
• Tabağın dış kısmından içe doğru tabakta boşluk kalmayana kadar sıralayınız.

Afiyet Olsun