pembe soslu karnabahar kızartması

Karnabahar kızartması bizim evde çok sevilir.Pembe soslu bu kızartmayı kızım çok sever.

Malzemeler:

1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış)

1 çorba kaşığı sirke

2 adet yumurta

3 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı ketçap

1 şişe maden suyu

1 çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

Kırmızı toz biber (acı veya tatlı isteğe bağlı)

Kekik

Sarımsaklı yoğurt

Pul Biber

Kızartmalık yağ

• Karnabaharları, bir çorba kaşığı sirke ilave ettiğiniz tuzlu suda biraz diri kalacak şekilde haşlayınız.
• Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları çırpınız. Ketçapı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
• Unu ilave ediniz. Unla yumurtaları çırptıktan sonra tuz, karabiber,toz kırmızı biber  ve  kekiği ilave ediniz.
• Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
• Bir tavada yağı kızdırınız.
• Haşlamış olduğunuz karnabahar çiçeklerini hamura batırıp çıkardıktan sonra kızdırdığınız tavaya atınız ve her iki tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını emdiriniz ve servis tabağına alınız.
• Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediniz.
• Afiyet Olsun.