Domatesli Pirinç Pilavı

Lezzetli yaz domatesleriyle pişen harika bir yaz pilavı. Taze nanenin pilava verdiği aroma ile de lezzeti katmerleniyor. Domatesleri doğramadan önce çekirdeklerini çıkarmayı unutmayalım. Ben pilav yaparken baldo pirinç kullanmayı tercih ediyorum.

Malzemeler:

1,5 su bardağı pilavlık pirinç

1,5 su bardağı kaynar et suyu

2 adet iri domates (soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)

2 kaşık tereyağı

2 kaşık zeytinyağı

½ demet taze nane yaprağı (kabaca doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

• Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz.
• Pilav tenceresine yağı koyup pirinçleri kavurunuz.
• Et suyu ve tuzu ilave ediniz.
• Domates ve naneleri de ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte on beş dakika pişiriniz.
• Ocağı söndürüp pilavın demlenmesi için on beş dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.
• Afiyet Olsun.