Ispanak salatası

Yazan: -
Bugün sizle çok lezzetli bir ıspanak salatası tarifi paylaşacağım. Bu salatayı Pril ile sevgililer günü etkinliği' nde etkinlikteki partnerim İzmir'li blogger arkadaşım Ihlamurcum ile birlikte yaptık. Etkinlikte  sevgililer günü konseptine uygun olarak bizler için hazırlanan menüde Narlı cevizli afrodizyak salata olarak adlandırılan lezzetli ıspanak salatasının tarifine geçelim. Doors akademi şeflerinden İdil Şanal'ın tarifiyle  hazırladığımız salata nefis oldu. 

Malzemeler:
100 gr baby ıspanak
1 su bardağı kadar ceviz
1 adet nar
Sosu için:
20 ml pekmez
30 ml balzamik sirke
75 ml zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kadar tuz
Ispanak salatası yapılışı:

  • Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp kurutun.
  • Cevizleri 180 derecede ısıtılmış fırında 6-7 dakika hafif renk alana kadar fırınlayın.
  • Narı ayıklayın.
  • Sosu için tüm malzemeyi bir el blendırı ile karıştırın.
  • Ispanak yapraklarını sos ile karıştırdıktan sonra üzerine kavrulmuş ceviz ve ayıkladığınız narları koyarak servis edin.
  • Afiyet Olsun

Yorumlar

  1. bücürükvebenCuma, Şubat 22, 2013

    Kız pembe kekik baby ıspanak ne kız:)))))))
    geliyo acı biber ağzına:)))))))))
    şaka şaka biz ona kuzu ıspanak diyoruz:)
    hiç yemedim cevizli sadece gavur dağı salatasını biliyorum bu da cevizli sanırım güzeldir, eline sağlık canım, afiyet bal olsun....
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      :) Ceviz çok güzel olmuştu. Denemeni tavsiye ederim. Sevgiler.

      Sil
  2. Gurme ŞirineCuma, Şubat 22, 2013

    salatan çok güzel görünüyor canım...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. FerkayCuma, Şubat 22, 2013

    canım canım nefis bir salata ellerine sağlık bitanem..

    YanıtlaSil
  4. ihlamurcumCuma, Şubat 22, 2013

    Ne de lezzetli bir salataydı,birlikten kuvvet doğar.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      Evet canım arkadaşım seninle yemek yapmak büyük bir zevkti. Sevgimiz ve enerjimiz yemeklere yansıdı.Bu tarif diyetimize de çok uygundu :)Birlikte nice etkinlikler.

      Sil
  5. aslıCuma, Şubat 22, 2013

    tatlışım bende oğluma yapıyorum. roka tere yiyemeyen çocuklar için alternatif bir salata. ellerinize sağlık. muckss kocaman!

    YanıtlaSil
  6. Nurşen AksoyCuma, Şubat 22, 2013

    Yaaa ıspanak salatasına bayılıyorum..Üstelikte içinde nar var..süper olmuş,ellerine sağlık Kekikcimm..

    YanıtlaSil
  7. Birkaselezzet blogspot.comCuma, Şubat 22, 2013

    sefanniz. olsun kuzum.
    eline saglik.

    YanıtlaSil
  8. Nursevin SÖNMEZCuma, Şubat 22, 2013

    Ellerinize sağlık. güzel etkinlikde güzel sağlıklı salata yapılmış

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      Etkinlik gerçekten güzeldi Pril'e ve Doors akademiye de bu yakışır zaten :)

      Sil
  9. Asyadan EsintilerCuma, Şubat 22, 2013

    mmm oldukça nefis görünen bir salata olmuş.elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. GülsümCuma, Şubat 22, 2013

    cok degisik bir tarif. özellikle sosu cok ilgincmis. Bunu deneyecegim. insan yeni tarifleri denemeye korkuyor ama genelde olumlu cevap aliyor. Tarif icin sagol. Eline saglik.
    Sevgilerimle Gülsüm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      Gülsüm hanımcım hiç korkmayın yapın ve afiyetle yiyin.

      Sil
  11. mosguetravelerMosguetravelerCuma, Şubat 22, 2013

    PEMBEM BU NASIL MUHTEŞEM BİR SLATA
    BAYILDIM BAYILDIM
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    HAYIRLI GECELER

    YanıtlaSil
  12. PumpulininmutfagiCuma, Şubat 22, 2013

    Ceviz ve nar salataya çok yakışıyor
    Ellerinize sağlık harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  13. UnknownCuma, Şubat 22, 2013

    çok leziz görünüyor. elinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. UnknownCumartesi, Şubat 23, 2013

    merhabalar ne sağlıklı bir salata olmuş bu,bende ıspanağı çiğden kullanmayı severim hiç vitamin kaybı olmadan.
    blogunuzda güzel sağlıklı tarifler var :)
    banada beklerim takpleşmek dileğiyle sevgiler :)

    YanıtlaSil
  15. kalpkurabiyeCumartesi, Şubat 23, 2013

    nefis bir salata olmuş:)
    hepinizin ellerine sağlık:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. UnknownCumartesi, Şubat 23, 2013

    Kekiğim çok sık yaparım bu nefis salatayı ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. B'r'cm'marinmabed'Cumartesi, Şubat 23, 2013

    Isapağı sevemedim ama salatası roka gibi, sizin tarif beni çok cezbetti, elinize sağlık,deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      Şimdiden afiyet olsun. beğeneceğinizden eminim. Sevgiler.

      Sil
  18. nergis mevsimiCumartesi, Şubat 23, 2013

    Pazarda o kadar taze,minik ıspanaklar var ki,yemek,börek yapmaya kıyamıyor insan ancak sizin bu salatadan yapılıp,çiğ yenilir.Salata da renk uyumu da muhteşem.Ihlamurcum ile elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pembe kekikCumartesi, Şubat 23, 2013

      Çok haklısın Nergis'cim dün ben kuzu ıspanağın ortalarını salata yaptım dış yapraklarını da borani. Ispanaklar çok taze ve körpe. Sevgiler.

      Sil
  19. birincisinCumartesi, Şubat 23, 2013

    CEVİZ VE NAR SALATALARA ÇOK YAKIŞIYOR,ELLERİNİZE SAĞLIK.SELAM VE SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  20. SEVALCE LEZZETLERCumartesi, Şubat 23, 2013

    Bence de nefisti:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  21. BanuPazar, Şubat 24, 2013

    Oyy oyy salata nefis amannn o menü de çook hoşmuş:)) ellerine sağlık sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  22. UnknownPazar, Şubat 24, 2013

    Ellerine saglik

    cok güzel olmus canim

    :-)))

    YanıtlaSil
  23. Egeden TariflerPazartesi, Şubat 25, 2013

    Ben bu salatayı çok sevmiştim hem pratik hem de lezzetli :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Yazan: -
Resim
Domates kurutma tarifi;   Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan (rio) tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz. Fırında Domates Kurutmak: Domatesleri ikiye bölüp çekirdekli kısmını bolca tuzlayınız. Fırın ısısını 50 dereceye ayarlayınız. Domatesleri fırının ızgarasına diziniz ve sekiz-on saat arasında kontrollü olarak kurutunuz. Kuru domatesleri saklarken havayla temasını kesmeden bez torba içerisinde veya hava alacak şekilde
devam

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Yazan: -
Resim
Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen.  Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuch
devam

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Yazan: -
Resim
Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor. Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Kızartma Hamuru malzemeleri
devam

tarhana nasıl yapılır

Yazan: -
Resim
Tarhana Tarifi: Geçen yıl göceli tarhana yapmıştık ve öyle çok yapmışız ki kalanı bu yıl da bize yeter. Geçen gün kuzenimiz Kevser'i ziyaret ettiğimizde tarhana kurutuyordu. Bu sefer tarhana yaparken denemek için irmik ve nohut ilave ettiğini söyledi. Bize de yaptığı tarhanadan biraz verdi hemen o gün pişirdik ve çok beğendik. Tarhana otu yerine kekik, nane, maydanoz gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Göceli tarhana sevenler için de yarın göceli tarhana tarifimi paylaşacağım. Ev yapımı tarhana gibisi var mı? Tarhana çorbası çocuklar için de çok besleyici ve yaralı bir çorba. Malzemeler: 5 kg un 3 kg kırmızı biber 1 kg domates 2 kg soğan 1,5 kg süzme yoğurt 250 gr irmik 250 gr haşlanmış nohut Tuz Tarhana Otu ya da (kekik, nane, maydanoz, dereotu) Sebzeleri iyice yıkayın. Bir tencereye domates, soğan ve biberleri irice doğrayın üzerine tarhana otunu koyup 3 su bardağı su ilave ederek kaynatın. Sebzeler iyice pişince fazla suyunu süzerek
devam

Patates Tostu Tarifi

Yazan: -
Resim
fransız patates tostu Hafta sonu yaklaştı. Her ailede Pazar kahvaltıları çok önemlidir. Pazar günleri geç kalkılır, uzun süreli kahvaltı edilir. İşe, okula yetişme kaygısı olmadan sohbetli, keyifli bir kahvaltı yapılır. Pazar kahvaltısı için patates tostu yapmaya ne dersiniz. Ben tarifi Lezzet Beşlisi’nde gördüm uyguladım çok güzel oldu. Çok pratik, kolay ve lezzetli bir tarif. Hafta sonu için bol sohbetli keyifli kahvaltılarınız olsun. Patates Tostu Nasıl yapılır Patates Tostu  Malzemeler 500 gr patates 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri (lezzetini beğendiğiniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) Taze çekilmiş karabiber Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın) Yapılışı Patatesleri rendeleyip elinizle suyunu sıkın ve derin bir kaseye koyun. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Tost makinesinin yüzeyi büyüklüğünde pişirme kağıdı yerleş
devam

Domates Sosu

Yazan: -
Resim
kışlık domates sos tarifi şişe domates nasıl yapılır Kış hazırlıklarına domates sosu yaparak devam ediyoruz. Kışlık domates soslarını yemeğe koymanın yanı sıra çoğunlukla makarna sosu olarak da tüketiyoruz. Bazen kızım patates kızarmasının üzerine domates sos istiyor bazen de benim canım domates çorbası istiyor. Anlaşılan bu gidişle bu soslar bize yetmeyecek ve  haftaya aynı miktarda domates sosu gene yapılacak. Ben kışlık sos, konserve ve turşu yaparken  daha önceki yıllardan kalan kavanozları kullanıyorum ancak kapakları mutlaka yeni kapak alıyorum. Her ikisini de iyice yıkayıp kurutup kullanıyorum. Malzemeler: 10 kg erik domates (Rio domatesi) 5 çorba kaşığı kaya tuzu 12 adet yarım litrelik kavanoz (yıkanmış ve içine el değmemiş) 12 adet kullanılmamış kavanoz kapağı (yıkanmış) kışlık domates sos nasıl yapılır Domateslerin kabuklarının kolay soyulması için alt kısımlarıına bıçakla artı işareti yapıp kaynayan suyun içine atınız. İki üç dakika kayn
devam

Biber Nasıl Kurutulur

Yazan: -
Resim
Biber kurutmak kış hazırlıklarının bir parçası. Kurutulan çeşit çeşit biberlerle neler yapılmıyor ki. Dolmalık biberlerle kuru biber dolması, kurutulmuş süs biberi ile ev yapımı pul biber, kırmızı biberlerle yoğurtlu kuru biber.   İçine biber kurusu atılarak yapılan çorba ve bakliyat yemeklerinin tadına da doyum olmuyor. Bu arada komşuda da biber kurutmak bizden farklı değil. Sakız adasının Pyrgi köyünün karakteristik evlerinin balkonlarına asılı biberler kurumayı bekliyorlar. Siyah beyaz dekorlu evlere kırmızı biberler ne de güzel yakışmışlar. Biber kurutmak için; Biberleri önce yıkayıp sonra süzgeçte kurumaya bırakınız. Yorgan iğnesine iplik geçiriniz. Biberlerin sap kısmından ve rahatça kurumaları için birbirine değmeyecek şekilde ipliğe diziniz. Dolmalık biber kurutmak için de sap kısmını koparıp içindeki tohumları alınız ve oyulmuş kısmı aşağıya bakacak şekilde ipe diziniz. Balkonda veya bahçede direkt güneş görmeyen bol ışıklı ve havadar bir yerd
devam

Rumeli Usulü Paça Çorbası

Yazan: -
Resim
Rumeli paça çorbası tarifi Rumeli usulu ayak paça çorbası Terbiyeli ayak paça çorbası Son günlerde uzmanların dilinden paça çorbası düşmüyor. Paça'nın kolojen kaynağı olmasından dolayı bağışıklık sistemimiz için çok yararlı olduğu söyleniyor. Çünkü kolojen hücreleri yeniliyormuş. Uzmanların söylediğine göre paça çorbası sadece bağışıklık sistemi için değil, diyabete karşı da çok faydalıymış.Geçen hafta Pazartesi günü TV de paça çorbasının faydalarını tekrar dinleyince biraz önce ocağa kuzu paçaları koydum. Bu kış ikinci kez paça çorbası yapıyorum. Hatta sık sık yapmayı düşünüyorum. Havalar soğudu grip kol geziyor. Gribe karşı paça çorbası içelim. Selanik mübadele göçmeni olan babaannem tam bir sakatat tutkunuydu. Rumeli paça çorbası onun en sevdiklerindendi. Fırında kelle, kuzu gerdan kapama yemeklerini yapmayı da yemeyi de çok severdi. İlerleyen günlerde kuzu gerdan kapamayı hem yapayım hem de aile yemekleri tariflerime ekleyeyim diyorum. Babaannemin tarifi ile paça çorbası ş
devam

istiridye mantar sote

Yazan: -
Resim
İstiridye mantar tarifi İstiridye mantarı nasıl pişirilir İstiridye mantarı sotesi İstiridye mantar sotesini biz çok sevdik. İstiridye mantarı klasik kültür mantarına göre daha sert bir lif yapısına sahip olduğundan daha uzun sürede pişmesine karşılık çok da lezzetli. İstiridye Mantar Sotesi için malzemeler 400 gr istiridye mantarı(şerit şeklinde doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 3 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 sap biberiye 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) İstiridye Mantar Sotesi Nasıl Yapılır Mantarları yıkayıp iki kâğıt havlu arasına alarak kurulayalım.  Daha sonra şeritler halinde doğrayalım.  Mantar Sote yapacağımız yapışmaz tabanlı tavayı ocağa koyalım ve harlı ateşte kızdıralım. Zeytinyağını ilave edelim.  Y ağ kızınca mantarları tavaya koyalım ve karıştırarak mühürleyelim.  Buradaki püf noktası mantarın tamamını tavaya boca etmeyelim ve mümkünse mantarlar
devam

İncir reçeli tarifi

Yazan: -
Resim
İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçeli tarifimi de görebilirsiniz. 
devam