nohutlu pilav

Nohutlu pilav denince hep öğrenciliğimizde el arabalarında satılan pilavlar aklıma gelir.Geçen yıl İzmir fuarına gittiğimizde aynı gelenek sürüyordu.Halen pilavlar el arabalarında satılıyordu.

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı tavuk suyu

1/2 su bardağı haşlanmış nohut

3 çorba kaşığı margarin

Tuz

• Pirinçleri yıkama suyu berraklaşana kadar 3-4 su yıkayınız.
• Nohudu bir gece önceden ıslatıp, haşlayınız. Konserve nohut ta kullanabilirsiniz.
• Yağı tencereye koyup orta ateşte kızdırınız.
• Pirinçleri kısık ateşte 10 dakika kavurunuz.
• 3 bardak sıcak tavuk suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağını hiç açmadan 15 dakika pişiriniz.
• Ocağı söndürüp nohutları ekleyiniz. Kapağı kapattıktan sonra hiç açmadan 15 dakika demlenmeye bırakınız.

Afiyet Olsun.