kornişon turşusu-salatalık turşusu tarifi

Kornişon turşusunu da salatalık turşusunu da aynı tarifle yapıyorum.Sirke'nin kaynaması turşumun daha dayanıklı olmasını sağlıyor.

Malzemeler:

1 kg.kornişon (küçük bir tür salatalık)

6 su bardağı su (1,5 lt.)

2 su bardağı sirke (1/2 lt.)

2 adet dilimlenmiş limon

4 diş sarımsak (kabukları soyulmuş)

2 çorba kaşığı tuz.

Kereviz sapı (yıkanmış,doğranmış)

Kereviz yaprağı (yıkanmış)

• Bir tencereye su,sirke ve tuzu koyup kaynatınız. Karışımı ılımaya bırakınız.
• Kereviz saplarının bir kısmını cam kavanozun altına yerleştiriniz.
• Kornişonları yıkayınız.Süzdükten sonra kereviz saplarının üzerine diziniz.
• Kornişonların arasına sarımsak dişlerini ve kereviz saplarının kalanını yerleştiriniz.
• Tenceredeki sirkeli,su karışımı ılıyınca kavanoza dökünüz.
• Kereviz yapraklarını kavanozun üzerine koyunuz.
• Kavanozun kapağını sıkıca kapatınız.Serin bir yerde bir ay bekletiniz.
• Afiyet olsun....