diyet patlıcan karnıyarık
Sevgili Gülçin'e verdiğim söz üzerine kızarmamış patlıcandan yapılan karnıyarık tarifi yayınlıyorum.Çok güzel oldu.Yanına da semizotlu yoğurtlu bir makarna yaptım.Gülçin'cim eğer bulunduğun yerde semizotu bulamazsan taze fesleğen ve taze nane yapraklarını kullanarak yoğurt sosunu yapabilirsin.Bu da Taylan Kümeli'nin metabolizma hzlandıran ikililerinden birisi.
Malzemeler:
400 gr dana kıyma
6 adet patlıcan
3 adet kuru soğan (soyulmuş, küçük doğranmış)
2 adet orta boy domates (soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
2 adet domates (yarım cm. kalınlığında halka çeklinde doğranmış)
6 adet yeşil sivri biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaynar su
- Fırınınızı 250 derecede ısıtınız.
- Patlıcanları 20 dakika kadar közleyiniz.
- Fırınınızın ısısını 180 dereceye düşürünüz.
- Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyunuz.
- Her patlıcanı tam ortasından 2 cm yukarı 2 cm aşağı yarınız.
- Bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını koyunuz.
- Soğanı iyice sarartınız.
- Kıymayı ekleyiniz. Tuz, karabiber ekledikten sonra 5-6 dakika kavurunuz.
- Küp doğranmış domatesleri ekledikten sonra 2-3 dakika pişirmeye devam ediniz.
- 1 su bardağı kaynar suyu ekleyerek 2 dakika daha kaynatınız.
- Kıyılmış maydanozu ilave ederek altını söndürünüz.
- Sosunuzu süzünüz harcı bir tabağa alıp suyunu kenara alınız.
- Fırın tepsinizin üzerinde patlıcanları yardığınız taraftan kaşığın tersiyle açarak içlerine harcı eşit olarak doldurunuz.
- Bir kenara ayırdığınız harç suyunu üzerlerine dökünüz.
- Üzerlerine birer dilim domates ve yeşil sivri biber yerleştiriniz.
- Fırında yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
Afiyet olsun.
.JPG)
.JPG)
.jpg)
cok severim karniyarigi.Ama gercekten cok yagli ve agir oluyor.Böyle de denemek lazim
YanıtlaSilpembe kekik cok ama cok tesekkur ederim.
YanıtlaSilBeni kirmadiniz, yemegi yaptiniz, ustelik bu sahane tarifi benimle de paylastiniz. Ne desem bilemedim cok sevindim :)
En sevdigim yemeklerden biri ama burada ozellikle acik mutfagi olan bir evimiz oldugundan ve kizartma icin kullanilan yaglari sevmedigimden (nerede bizim zeytinyaglarimiz:)) hic yapamiyordum bunu.
Bu sayfayi annem gorse gelip ozel tesekkur eder eminim. her gittigimde yapiyor bana bir tepsi ama ben yokken yapinca bogazindan gecmiyormus :) Gerci sevdigim oyle cok sey var ki anneme her yemek zor :)
hemen bu haftasonu yapip afiyetle yiyecegim yaninda da yogurtlu makarnayla.
Bugunun mutlulugu oldu cok tesekkurler :)
Yoğurtlu semizotu,yoğurtlu makarna güzel olduğuna göre üçünün birlikteliği de güzel olur,bir de metabol,zmayı çalıştırıyorsa harika...Ellerine sağlık.
YanıtlaSilEvet kızartılmış olanı daha güzel ama bu hali ilede fena olmamış :)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım afiyet bal olsun.
çok yaratıcı, elinize sağlık :)
YanıtlaSilçok yaratıcı, elinize sağlık :)
YanıtlaSilKarnıyarığı bu şekli ile tercih ediyor ve çok seviyorum. Nefis olmuş ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilAslı;Denersen şimdiden afiyet şeker olsun.Sevgiler:)
YanıtlaSilGülçin;Patlıcanları çok fazla közlememeye dikkat et.15-20 dakika yeterli geliyor.Annene çok sevgiler.Annelik böyle bir şey.Her yemekte senin kulaklarını çınlatıyordur.Afiyet şeker olsun.Sevgiler:)
YanıtlaSilErguvan Vakti;Yoğurt ve semizotu ikilisi metabolizmayı çalıştırıyormuş.Sevgiler:)
YanıtlaSilBir demlik sohbet;Teşekkür ederim.Sevgiler:)
YanıtlaSilBanu;çok teşekkür ederim canım.Sevgiler:)
YanıtlaSilHandan;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
YanıtlaSil