tavuklu börek
Tavuk eti kullanarak,tavuk suyuyla yumuşatılmış bu böreği,üzerine yoğurt dökerek yanında bir salatayla bazen bir zeytinyağlı yemekle birlikte servis ederim.Kızım çocukluğundan beri çok seviyor bu böreği.Tavuğu haşladığım sudan da hemen bir çorba yaparım;Afiyetle yenir.
Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
6 adet yufka
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çorba kaşığı sirke
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz
8-10 adet tane karabiber
3-4 sap maydanoz
10 bardak su
Sosu:
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5-6 diş sarımsak
· Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
· Bir tencereye tavuğu koyunuz.
· On bardak su ekleyiniz.
· Suyun içine sirke, soğan, şeker, tuz, tane karabiber ve maydanozu ekleyip kaynatınız ve tavuğu haşlayınız.
· Haşlamış olduğunuz tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırıp çok küçük olmayan parçalar halinde didikleyip tuz ve karabiberle iyice karıştırınız.
· Tepsinin tabanını tepsiyi yağlarmış gibi tavuk suyu ile ıslatınız.
· Yufkayı seriniz ve tavuk suyuyla ıslatınız.
· Tavuk etlerini koyup rulo şeklinde sarıp şekil vererek tepsiye yerleştiriniz.
· Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayınız.
· Böreğinizi 35-40 dakika pişiriniz.
· Fırından çıkan böreğinizi önce dört köşesinden başlayarak tavuk suyu ile nemlendiriniz.
· Böreğin üzerini yağlı kâğıt ile kapatıp içini çekmesini bekleyiniz.
· Tereyağını yağda eritip pul biber ekleyiniz.
· Böreklerinizi dilimleyip servis tabağına alınız.
· Böreğin üzerine yoğurt ve yağ koyup servis ediniz.
· Afiyet Olsun.
Sosyete mantısı gibi olmuş,çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor bende çok severim yani ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilÜfff harika görünüyor.
YanıtlaSilGerçekten bayıldım ben.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSevgilerimle
Çok leziz görünüyor.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇOK GÜZEL OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK BEN KIYMAYLADA YAPIYORUM ÇOK GÜZEL OLUYOR:)
YanıtlaSilSEVGİLER:))
Kebap gibi olmuş elinize sağlık:)
YanıtlaSilSevilmez olurmu bu lezzet.
YanıtlaSilNefiss görünüyor canım
Ellerine sağlık.
Ellerine sağlık canım. Görüntü harika olmuş :)
YanıtlaSilnede güzel olmuş:) eline sağlık sevgilerimle..
YanıtlaSilpide zannettim ilk önce gerçekten enfes gözüküyor ellerine sağlık, denenecekler listeme aldım, teşekkürler : )
YanıtlaSilNefis olmuş görüntü süper ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilErguvan vakti;evet benziyor.Sevgiler:)
YanıtlaSilOlsada yesek suzan;çok teşekkür ederim:)
Aslıcım çok teşekkür ederim:)
Otuzundan sonra;çok teşekkür ederim.
Fatma;evet çok haklısın ben de kıymalı böreğe bayılıyorum.Sevgiler:)
YanıtlaSilHayat cafe;teşekkür ederim.Sevgiler:)
Elifin terazisi;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
YanıtlaSilHülya;çok teşekkür ederim.sevgiler:)
YanıtlaSilyemek bir aşk;sevgiler:)çok teşekkür ederim.
YanıtlaSilMine;afiyet şeker olsun şimdiden.Sevgiler:)
YanıtlaSil