domates soslu mitite köfte

Misket köfte olarak da bildiğimiz bu yuvarlak güzel köfteleri kızlarım çocukluklarından bu yana çok severler.Yanında bir de makarna olursa değmeyin onların keyfine.Bir de makarna çeşidi spaghetti olursa daha da sevinirler.

Malzemeler:

Köfte için:

500gr. dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı

Sos için:

500 gr. domates (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak (dövülmüş)

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
5-6 yaprak taze fesleğen ( yoksa 1 çay kaşığı kekik,1 tatlı kaşığı kuru nane)

• Büyük bir kaba kıymayı koyunuz. Yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları ekleyiniz.
• Kıymayı iyice yoğurduktan sonra cevizden küçük toplar yapınız.
• Bir tepsiye bir su bardağı kadar un serpiniz. Köfteleri unlu tepsiye koyup, köfteler una bulanana kadar tepsiyi sallayınız.
• Kızartma yağını ocağa koyunuz. Orta ısıda köfteleri kızartınız.
• Sos için, küçük bir tencereye rendelenmiş domatesler koyunuz.
• Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyiniz ve kapağı açık olarak düşük ısıda kaynamaya bırakınız.
• Yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişiriniz.
• Zeytin yağını sosunuzun pişmesine yakın ekleyiniz.
• Köfteleri servis tabağına alınız üzerlerine domates sosu ilave ederek servis yapınız.

Afiyet Olsun.