közlenmiş yeşil biber sosu

Biber soslarında genellikle kırmızı biber kullanırım. Bu seferde yeşil biber kullanarak bir sos yapmak istedim. Biberleri közleyerek  yaptığım bu sosu ızgara etlerin, tavuğun yanında kullanabilirsiniz. Bu güzel yeşil renkli sosu çok seveceksiniz. Bu sos kısa süreli kullanım içindir. 

Malzemeler:

10 adet yeşil süs biberi

5 adet tatlı yeşil biber

1 adet arpacık soğanı (kabukları soyulmuş, dörde bölünmüş)

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 fincan su

Tuz

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• Fırınınızı 175 derecede ısıtınız.
• Biberlerin saplarını kesip, uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarınız.
• Fırın tepsinize biberleri, soğanı ve sarımsağı dizin.
• Üzerlerine zeytinyağını gezdirin ve fırına koyun.
• Yaklaşık 10-15 dakika kadar fırında közlendikten sonra közlediğiniz malzemeleri blendıra koyunuz.
• Sirke, su ve şekeri ilave ediniz. Tuzu da ilave edip macun kıvamına gelene kadar karıştırınız.
• Afiyet Olsun.