renkli lahana turşusu

Lahana salatası yerine geçebilecek bu turşu güzel renkleri ve nefis aromasıyla kış sofralarınızı süsleyecek.Dolmalık biber turşusunu yaparken kullandığım lahananın artan kısımlarından hemen bu turşuyu hazırladım.

Malzemeler:

1 kg lahana

2 adet havuç (kabukları soyulmuş,verev doğranmış)

1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış,küçük doğranmış)

Dereotu (yıkanmış,kıyılmış)

Kuru Nane

Pul biber

1 çorba kaşığı tuz (silme)

1 ölçü limon sirkesi 

1 ölçü su

• Lahanaları ince ince kıyınız.
• Bir tepsiye lahanaları koyunuz.Lahanaları tuz,pul biber ve kuru nane ile ovunuz.
• Biberleri ve havuçları ekleyiniz.
• Dereotunu da ekledikten sonra,kavanoza koyup bir ölçü su,bir ölçü limon sirkesi ilave ediniz.
• Kavanozunu temiz ve kullanılmamış kapakla kapatıp bir ay bekletiniz.
• Afiyet Olsun.