fıstıklı çikolatalı sofra kremi

Sütlü tatlılara eski tariflerle yapılan bir örnek.Annem de pasta kremasını aynı malzemelerle biraz farklı ölçülerde yapardı.Bu tatlıyı yaparken o aklıma geldi.Pasta süslemesinden artan kremaları da kardeşimle yerdik hep.

Malzemeler:

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

4 yumurta sarısı

1/2 su bardağı un 

1 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı kakao veya bir paket rendelenmiş çikolata (80 gr.)

• Bir tencerede un, şeker, nişasta, yumurta sarıları ve kakao veya rendelenmiş çikolatayı iyice karıştırınız.
• Sütü yavaş yavaş ilave ediniz.
• Karıştırarak ateş üzerinde koyulaşana kadar kaynatınız.
• Ocağı söndürdükten sonra karıştırarak soğutunuz.
• Ilıkken kaselere boşaltınız.
• Üzerlerini badem, hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığıyla süsleyiniz.
• Afiyet Olsun.

  Tarif:Tatlıdan Tuzludan Kitabı-Gönül Palaoğlu