tavada peynirli bazlama

İçi peynir dolgulu bu ekmekleri fırından ekmek hamuru alarak da yapabilirsiniz. Peynirli içi hazırlarken dereotu, maydanoz ilave edebilirsiniz. Tavada pişireceğiniz içi dolgulu peynirli bazlamalara sıcakken arzu ederseniz tereyağı sürebilirsiniz.

Malzemeler:

Hamur için:

500 gr. un

1 tatlı kaşığı sirke

Yaş maya

Ilık su

Tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Peynirli İç için:

250 gr kaşar peyniri rendesi veya tulum peyniri rendesi

1 çay kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

• Bir çay bardağı kadar Ilık suda mayayı eritiniz ve şeker ilave ederek maya köpürene kadar on beş dakika kadar bekletiniz.
• Unun ortasını havuz gibi açınız, mayayı, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğururken hamura ılık su ilave ediniz.
• Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelince hamurunuzu 20-30 dakika kadar dinlendiriniz.
• Rendelenmiş peynirle çörek otunu ve kurutulmuş fesleğeni karıştırınız.
• Hamur mayalandıktan sonra yumurtadan biraz daha büyükçe bezeler yaparak merdane ile yaklaşık 20 cm çapında açınız.
• Açtığınız yufkalara peynirli içten koyunuz.
• Elinizle büzüştürerek kapatınız.
• Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde orta ısıda kızdırdığınız bir teflon tavada her iki tarafını da pişiriniz.
• Afiyet olsun.