Terbiyeli tavuk çorbası

Malzemeler:

Tavuk suyu için:

8-9 bardak su

1 adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulmuş)

Karabiber

Tuz

1 çay kaşığı şeker

1 çorba kaşığı sirke

Çorba için:

8 bardak tavuk suyu

3 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

½ demet maydanoz (kıyılmış)

• Bir tencereye su koyunuz tavuk göğsü, karabiber, kuru soğan, tuz, şeker, sirke ile birlikte kaynatınız.
• Tavuk göğsünü bir taraf ayırıp malzemeyi süzünüz ve sekiz su bardağı kadar tavuk suyunu ayırınız.
• Bir kasede yumurtanın sarısı, limon, un ve yoğurdu birlikte çırpınız.
• Tencereye karışımı kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.
• İki çorba kaşığı yağı da ilave ederek on dakika kadar daha birlikte kaynatınız.
• Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanozu serpiniz.
• Afiyet Olsun.