kabak dolması

Sonunda bahar geldi. Girit kabakları benim favorim. Her iki türünü de çok seviyorum ama tombul kabaklar dolmada çok güzel oluyor. 

Malzemeler:

10 adet küçük boy tombul girit kabağı

300 gr orta yağlı dana kıyma

2/3 su bardağı dolmalık pirinç

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

4 adet domates (rendelenmiş)

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

• Kabakları yıkayınız.
• Kapaklarını düzgünce kesip bir kenara ayırınız ve içlerini dolduracak şekilde oyunuz.
• Pirinci yıkayınız.
• Domatesin yarısını ayırınız.
• Bir kaseye tüm malzemeleri koyarak karıştırınız.
• Dolmaların içini hazırladığınız kıymalı karışımla doldurup bir tencereye diziniz.
• Kapaklarını kapatıp kürdanla tutturunuz.
• Bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip kalan domatesleri dolmaların üzerinde gezdirerek kısık ateşte pişiriniz.
• Afiyet olsun.