kedidilli çilekli pasta

Pazarda tezgahın birinde satılan çilekler Emiralem çilekleri diye yazıyordu. Hoş hemen hepsinde aynı şey yazıyordu. Yazıyı görmezden gelerek bu çilekler nereden diye sorduğumda da satıcı Atça'dan diye cevap verdi. Atça'nın  çilekleri de çok güzel olur. Özellikle hormonsuz yetişen küçük boy mis kokulu çilekler. Neden Emiralem diye yazmışsın dedim müşteriler onu daha çok istiyor ve soruyor diye dedi. Artık çilek nerenin çileği bilemedim ama yanılıp ta o çocuktan nasıl çilek aldığıma şaşırdım. Bazen insan tutuluyor herhalde. Tezgahların önünden geçerken mis gibi çilek kokusu etrafa dağılıyordu. Pazarda çilek gibi kokmayan tek çileği ben almıştım. Evde tadına baktım tadı da yerinde değildi artık pratik bir şekilde bir tatlıya dönüştürmekten başka şansım kalmadı. Neyse ki güzel oldu...

Malzemeler:

1 paket kedidili bisküvi (savayer)

1 çay bardağı süt

3 su bardağı süt (750 ml)

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

6 çorba kaşığı toz şeker

1 paket bitkisel jöle

Taze çilek

• Bir tencereye 2,5 su bardağı sütü koyunuz şeker ilave edip birlikte karıştırarak kaynatınız.
• Ayırdığınız sütün içinde un ve nişastayı eritiniz.
• Kaynayan sütü çırpma teli ile karıştırırken eriyen un ve nişastalı sütü yavaş yavaş ilave ediniz.
• Muhallebi koyulaşana kadar pişiriniz.
• 1 çay bardağı sütü çukur bir tabağa alınız kedidili bisküvileri ıslatınız.
• Bisküvileri kelepçeli kalıbınıza veya borcama sıralayınız.
• Üzerine pişirdiğiniz muhallebiyi döküp oda sıcaklığına gelene kadar soğutup buzdolabına koyunuz.
• Muhallebilerin üzerine çilekleri yerleştiriniz.
• Jöleyi tarife uygun iki su bardağı sıcak suda eritip üzerine dökünüz.
• Ilıyınca buzdolabına koyup donana kadar bekletiniz.
• Afiyet Olsun.