Kekik Salatası

Taze kekikle yapılan bu salatayı Antakya’lı bir komşumuzdan öğrenmiştim. O günden beri de hep aynı tarifle yaparım ve çok severim. Izgara et, tavuk ve kebapların yanına çok güzel olur. Çiğ köftenin yanına da çok yakıştığını söylemeden geçemeyeceğim. Zahter salatası olarak da bilinen bu salatayı henüz denemeyenler varsa tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 bağ kekik

2 adet taze soğan (ince kıyılmış)

3-4 diş sarımsak (ince kıyılmış)

3 adet (kabukları soyulmuş, doğranmış domates)

1 adet taze biber (ince kıyılmış)

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2 çorba kaşığı nar ekşisi

1/2 limon suyu

Deniz tuzu

• Kekikleri iyice yıkayıp süzünüz.
• Yapraklarını dallarından sıyırınız.
• Geniş bir kapta kekik yapraklarını ve diğer malzemeyi koyup iyice karıştırınız.
• Salata tabağına alıp servis ediniz.
• Afiyet Olsun.