fırın poşetinde tavuk

Bugün fırın poşetinde tavuk but tarifimi paylaşacağım.  Fırın yemeklerinin içerisinde en sevilenlerden birisi olan fırında tavuk yemeğini poşet içerisinde fırınlarken bütün tavuk veya but kullanabilirsiniz. Biz but kullanmayı tercih ettik. Poşet içerisinde pişen tavuk yumuşak oluyor. Pişirirken fazla yağ kullanılmadığından, yanma ve karbonlaşma da oluşmadığından son derece sağlıklı ve lezzetli oluyor. Fotoğrafta görülen tavuğumuzu tatilde çıktığımız tekne gezimizde pişirmiştik. Fırın poşetinde tavuk; Tekne yemeklerinin içerisinde de en çok tercih edilen yemeklerden bir tanesi. Bunun nedeni poşet içerisinde tepsiye konulduğu için teknede oluşan herhangi bir sallantıda, yemeğin yağında akma veya fırının kirlenmesi söz konusu olmuyor. Doğrusu fırın tepsisinin kirlenmesi evde pişirirken de söz konusu olduğundan bu şekilde pişirme şekli tercih nedenlerimden birisi diyebilirim. Ben tarifi bir fırın poşetine uygun dört adet tavuk buduna göre veriyorum, benim gibi daha fazla yapmak isteyenler but adedini artırıp iki adet fırın poşeti kullanabilirler.

Malzemeler:

4 adet tavuk but

1 sap taze biberiye

1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Zeytinyağı

Tuz

Un

• Fırını 200 derecede ısıtınız.
• Geniş bir kaba zeytinyağını koyunuz.
• Yağın içerisine tuz ve baharatları ilave ediniz.
• Tavuk butlarının her tarafını hazırladığınız marinada bulayınız.
• Fırın poşetinin içine unu koyunuz.
• Poşeti sallayarak unun poşetin her tarafına sıvanmasını sağlayınız.
• Tavuk butlarını poşetin içine yerleştiriniz.
• Poşetin ağzını sıkıca bağlayınız ve iğne ile üste gelen tarafından 2-3 yerinden deliniz.
• Fırın ızgarasına yerleştirdikten sonra fırının orta katına sürünüz.
• İlk yirmi dakika 200 da, daha sonra ısıyı 160 düşürerek yaklaşık bir buçuk saat pişiriniz.
• Afiyet olsun.