vişne kompostosu

Vişne kompostosu, gerek rengi, gerek tadıyla benim en çok beğendiğim meyve kompostolarından. Kompostoyu yaparken vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadan yaptım. Arzu edenler çekirdeklerini çıkarabilir tercih meselesi. Ben pratik vişne kompostosu yapmayı tercih ediyorum. 

Vişne, temmuz ayından başlayarak tezgahlarda yerini almaya başladı, bugünlerde bol miktarda var. Ben bu yıl vişne ile ilk olarak vişne reçeli yaptım. Bu hafta da  kışlık vişne kompostosu da yapıp kaldırdım. Tarifimi yarın paylaşacağım, okuyabilirsiniz. Vişne reçeli tarifimi görmek isterseniz buradan, vişne şurubu tarifim için de buradan tıklayabilirsiniz. Siz de vişnenizi bolca alıp hazırlıklarınızı tamamlayabilirsiniz. Ben İzmir'de pazarda satılan vişne çeşitlerinden Afyon vişnesini tercih ediyorum. Hatta bu hafta meyve olarak yedim, aralarında neredeyse kiraz gibi tatlı olanlar da vardı; ama ben ekşi tatları daha çok sevdiğimden bir vişne fanatiğiyim:)

Malzemeler:

500 gr vişne
1 litre su (4 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker

• Vişnelerin sapları ve yapraklarını temizleyip iyice yıkayınız.
• Bir tencereye su koyup vişneleri tencereye ilave ediniz.
• Su kaynamaya başlayınca toz şekeri de ilave edip on beş dakika kadar daha kaynatınız.
• Ocağı söndürdükten sonra oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyunuz ve soğuk olarak servis ediniz.
• Afiyet Olsun.