El açması ıspanaklı peynirli börek ve İzmirli yemek blogu yazarları buluşması

İzmir yemek blogu yazarları olarak 7. Ekim'de Bostanlı Gode Cengiz Spor tesislerinde buluştuk. Toplantıya gelirken hepimiz hazırladığımız ikramları getirdik. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden güzel ve lezzetliydi. Ben de el açması ıspanaklı peynirli börek hazırladım. Bu gün böreğin tarifini ve toplantıdan da birkaç kare paylaşmak istiyorum. Bu güzel toplantıyı organize eden arkadaşlarımız İsmet (www.lezzetkahvesi.com), Özay (akdenizaksamlari.blogspot.com), Hülya (benimtriflerim.blogspot.com) Şerife (ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com), Nurdan (cevver.blogspot.com) 'a çok teşekkür ederiz.

El açması ıspanaklı peynirli börek tarifi

Hamur için:

1 fincan sirke

1 fincan zeytin yağı

2 yumurta

Aldığı kadar un

Harcı için:

Malzemeler:

½ kg. temizlenmiş ıspanak

250 gr beyaz peynir (rendelenmiş)

1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

Bir yumurta sarısı

• Ispanakları iyice yıkayınız.
• Bir tencerede su kaynatınız.
• Ispanakları kaynamakta olan suya atıp bir iki dakika bekledikten sonra süzünüz.
• Süzdüğünüz ıspanakları irice doğrayınız.
• Bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları soteleyiniz, ıspanakları da ilave edip birkaç dakika çevirdikten sonra tuz ve karabiberini ilave edip ocağı söndürünüz ve ıspanakları soğumaya bırakınız.
• Ispanaklar soğuduktan sonra rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırınız.
• Fırını 180 derecede ısıtınız.
• Fırın tepsisini yağlayınız.
• Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğurunuz.
• Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırıp açınız.
• Yufkaların yuvarlak kısımlarını alt ve üst taraftan hafifçe kıvırınız.
• Her bir yufkaya önce biraz sıvı yağ serpiniz sonra da ıspanaklı harcı boydan boya koyup, yufkaları her iki yanından da kapatarak rulo şeklinde sarınız.
• Ruloları tepsiye yerleştiriniz ve spatulayla istediğiniz büyüklükte kesiniz.
• Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürünüz.
• 35-45 dakika kontrollü olarak pişiriniz.
• Afiyet Olsun.

Bize güzel sürprizler hazırlayıp bu güzel günümüzde yanımızda olan Dr.Oetker, Knorr, Fairy, Carte D'or, Yuva Maya, Signal, Selva, Koroplast, Pınar, Keskinoğlu, Ayfrost, Oba çay, Sweet Via, Nivea, Form Studio , Dore, KFC, Pizza Hot ve Pizza Tomato firmalarına ayrıca çok teşekkür ederiz.

Dr. Oetker'in ilk olarak şekersiz ürünlerini deneyeceğim. Tatlıları çok fazla şekerli sevmediğim için istediğim miktarda şeker kullanma şansımın olması bana çok cazip geldi.

Knorr'un fırında tavuk çeşnisi ile bu akşam fırında tavuk yapıyorum. Yarın tarifimi paylaşırım.

Günün tatlısından başlamayı düşünüyorum

Portakal kokusuna bayılırım.

Diş fırçalarına Emir bayılacak. Çok şirin.

Spatulayı çok sevdim.

Koroplast bizimle mutfak sırlarını paylaştı. İlk fırsatta ben de sizinle paylaşacağım. Bu kadar 

çok ürün çeşidi olduğunu ancak hepsi bir araya gelince farkettim.

İzmir firması olan Pınar doğal olarak bizi yalnız bırakmadı.

Siyah önlüğü çok severim hepimiz için hazırlamışlar. Kura ile dağıtılan ürünlerden bana çıkmadı. Bu sefer şanslı değildim. Geçen toplantıda Sofra Dergisi'nden bir yıllık abonelik kazanmıştım. 

Bizim için önlük ve şapka hazırlayan Ayfrostun ürünlerini henüz denemedim. Toplantıya katılan firma elemanları bize ürünlerini tanıttı. Taze dondurulmuş ürünleri ile market raflarında yer almış. Benim gözümden kaçmış demek ki. Dondurulmuş küp şeklinde doğranmış domateslerini ilk fırsatta deneyeceğim. Balıkları ve sebzeleri de var. Sizlerden deneyen var mı?

Dore ile ilgili bilgi alıp, ürünleri görmek isteyenler  www.doreonline.com.tr 'den ulaşabilirler.

Bergamot aromalı çayı çok severim. 

Nivea'da bizim yanımızdaydı.

Buluşmada çaylarımızı tatlandırdık. Doğal Stevia bitkisinden yapılıyormuş. Tatlı yaparken de deneyeceğim.

Alsancak'ta hizmet veren Form Stüdyo'da 6 şanslı arkadaşımıza çeşitli bakımlar uygulanacak. Kurada cilt bakımı bana çıksaydı güzel olacaktı.

Nefis ürünleri ile bizi yalnız bırakmayan Pizza Tomato'ya, KFC ve Pizza Hut'a çok teşekkür ederiz.