sodalı poğaça

Sodalı poğaça tarifi
Bayatlamayan poğaça tarifi deyince ilk sırada akla sodalı poğaça geliyor. Ancak bizim evde poğaça pişince bayatlamasına fırsat kalmadan bitiyor :) Hafta sonu atıştırmalıkları için güzel bir seçenek.

Sodalı poğaça yapımı için malzemeler:

Bir şişe maden sodası (200 ml)

1 su bardağı ılık süt (200 ml)

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta sarısı

Aldığı kadar un

Çörek otu
İç malzemesi:

Lor peyniri
Yumurta akı

Kıyılmış Maydanoz

Sodalı poğaça nasıl yapılır ?

• Lor peyniri, yumurta akı ve maydanozu karıştırın.
• Bir kasede ılık sütün içerisinde mayayı eritin.
• Hamuru yoğuracağınız kaba iki su bardağı unu koyup ortasını havuz biçiminde açın.
• Sütü, mayayı, tuzu, şekeri, sıvıyağı, yumurta akını ve sodayı koyup karıştırın.
• Hamur yumuşak ve elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar kontrollü olarak un ilave ederek yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için bir saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Fırını 180 derecede ısıtın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Elinizle daire şeklinde açıp içine peynirli içten koyun ve yuvarlak toplar şeklinde kapatın.
• Poğaçaları kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve fırına verin.
• Yaklaşık 20-25 dakika sonra pişmiş olacaktır.
• Afiyet Olsun.