pembe kekik tarifleri

Baharatlı peynir tarifi: Ekim ayında 8. Ayvalık Zeytin Hasat Günleri ‘nde düzenlenen etkinlilere katılmak üzere blogger arkadaşım Egeden Tarifler ile birlikte Ayvalık’a gittik. Etkinlik sonrası dönüşe geçmeden zeytin, zeytinyağı ve peynir alışverişi yapmak istedik. Özellikle ben mutlaka saganaki peyniri almak istiyordum. Arkadaşım Nedret kekikli domates eşliğinde Ayvalık’tan aldığı saganaki peynirini ikram etmiş ve biz de o peyniri çok sevmiştik. Saganaki peynirine İzmir’de rastlamadım ama özel olarak aradığımı da söyleyemem. Mutlaka İzmir'de bu peyniri de satan yerler de vardır. İzmir’e döneceğimiz gün zeytinyağı alışverişi sırasında aldığımız adres sonucu gittiğimiz Peynirci Ferdi’ de Saganaki peyniri bulduk.  Sade ve kekikli saganaki aldık. Çörekotlusunu da üretiyorlarmış ama o gün yoktu. O gün bizimle ilgilenen Peynirci Ferdi’nin gelini Yeliz çok hoş sohbet çok güler yüzlüydü. Bize Ayvalık peynirleri hakkında bilgiler verdi. Ayvalık sepet peyniri, kelle peyniri, Ayvalık t

Bilen bilir, gören görür; unnado.com ile alışverişe çıkan hep en uygun fiyatlısını bulur! Yalnız şimdiden uyarayım, bu alışveriş kulübünde dolaşırken kendinizi  kaybedebilirsiniz. Kendiniz ve çocuğunuz için alışveriş yapmaya doyamayacağınız unnado.com , ebeveyn olmaya doğru giden yolu bakın nasıl anlatmış! Bu leziz videonun sahibi unnado.com ; bakmaya doyamayacağınız, gezerken içinizin gideceği, ailelere özel bir alışveriş kulübü... Birbirinden sevimli ürünleri ve özel kampanyalarıyla unnado.com ’da tadından yenmez bir alışverişe çıkmaya hazır olun! Çocuğunuzun ihtiyaçlarını a’dan z’ye düşünen bu kulüpte alışveriş yapmanın tadı damağınızda kalıyor. Bir bumads advertorial içeriğidir.

Mayasız pişi tarifi: Bu tarifim uzun süredir yayınlanmak üzere bekliyor. Akraba ziyaretinde kuzenimiz Birsen’in ikram ettiği pişiyi çok beğendim. Biz oradayken mutfağa gidip hızla yaptı ve nefis pişiler ikram etti. Pişilerin bu kadar çabuk ve kolay pişmesi beni şaşırttı. Tarif istediğimde un ölçüsünü göz kararı koyduğunu söyledi. Ben de ölçülendirmek için evde denedim. Tavsiyem hamuru yoğurmaya 1,5 su bardağı un ölçüsüyle başlayın ve hamuru toparladığınız yerde un ilavesini bırakın. Ben iki su bardağına yakın bir ölçüde hamuru toparladım ama daha az un ölçüsüyle daha da güzel olacaktır. Bir de hamuru kızartmadan önce streç filmle örtüp buzdolabında yarım saat bir saat arası bekletirseniz daha güzel oluyor.

Çaylı kurabiye tarifi: Çaylı kurabiye yapma fikri evde içilmeyip bir kenarda bekleyen rezene çayını değerlendirme fikrimden doğdu. Ne kadar bilinçli alışveriş yapmaya çalışsam da bazen tongaya düştüğüm oluyor. Yaza girerken gittiğim bir markette teneke kutularda satılan sallama çaylarda hatırı sayılır indirim vardı. Zaten teneke kutu sevdalısıyım, bir de indirim oranının cazibesine kapılınca çayların çeşidine bile bakmadan almışım. Eve geldim ki kutuda üç çeşit çay var, adaçayı, ıhlamur ve naneli rezene çayı. Genelde kışın tercih edilen çay çeşitlerini yaza girerken almışım. Şu anda ıhlamuru ve ada çayını içiyoruz ama evde rezene çayı seven yok. Aklıma birden anasonlu kurabiyeyi ne kadar çok sevdiğim geldi. Rezeneli çayla bir deneyelim bakalım dedim ve başladım kurabiye yapımına. Kurabiyeleri yaparken kızım mutfağa geldi ve ıhlamur sevdalısı olduğu için hamurun bir kısmına da ıhlamur çayı koyduk. Adaçayının hatırı kalırsa olur mu olmaz tabii ki bir kısmı da adaçaylı oldu. Kurabiye ha

Coleslaw salatası tarifi 'Yok böyle bir salata' . Dün öğlen kızım bu salatayı yediği zaman aynen bu sözleri söyledi.   KFC'nin  coleslaw salatası çocuklara lahanayı sevdirmenin en güzel yollarından birisi olsa gerek. Beyaz l ahana ile havucun karışımı ile yapılan bu salatada bazı tariflerde taze soğan sapı da kullanılıyor. Ben salatayı kendi damak zevkimize göre uyarladım.

Biberli kurabiye Tarifi: Biberli kurabiyeyi çoktandır yapmak istiyor fırsat bulamıyordum. Acı toz kırmızı biberle yaptığım kurabiyeler tam bir atıştırmalık oldu .  Bu sefer acısını az koymuşum bir daha ki sefere daha çok koyacağım.  Ağızda dağılan bu mini kurabiyeleri biz çok sevdik. Cumartesi günü yaptığım kurabiyelerden bir tane bile kalmadı. Kurabiyeleri silikon kalıpta yaptım, hamurun kıvamını da kalıba rahatça yerleştireceğim şekilde ayarladım. Merdaneyle açıp kurabiye kalıbıyla kesmeyi düşünürseniz biraz daha un ilave edebilirsiniz. Ancak elinizle açıp kalıpla kesmenizi tavsiye ederim çünkü dediğim gibi bu ölçülerle yapılırsa ağızda dağılan bir kurabiye oluyor. Tavsiye ederim.

Salçalı pilav tarifi Salçalı pilavı yaparken ben pirinç kullandım. İsterseniz bu pilavı bulgur ile de yapabilirsiniz o da çok lezzetli oluyor. Domates kullanmak istemezseniz salçanın miktarını biraz artırabilirsiniz. Ben pirinci kavurarak yaptığım için salçayı sulandırarak ilave ettim. Diğer bir yöntem olarak soğandan sonra salçayı kavurup et suyunu ilave ettikten sonra pirinçleri ilave edebilirsiniz.Ben bu yöntemi daha ziyade bulgur pilavı pişirirken kullanıyorum. Sofralarınızda bir değişiklik, bir renk istediğiniz zaman hem görünümü güzel hem de lezzetli pilavı tavsiye ederim.

Nivea ile Cilt Bakımı Yaklaşık 2 ay önce İzmir’li yemek blogu yazarları olarak bir etkinlikte buluştuk. Bu etkinlikte çeşitli firmalar hediyeleri ile günümüze renk kattı ve özellikle de yeni ürünleriyle tanışmamızı sağladı. Bu firmaların arasında Nivea’da vardı. Nivea’nın bize denememiz için hediye ettiği ürünler; Nivea pure/ natural nemlendirici gündüz kremi, Nivea pure/ natural el kremi, Nivea pure/ natural deoderont ve Nivea pure/ natural lipstick. Bize hediye edilen tüm ürünleri denedim ve deneyimlerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Nivea pure/ natural nemlendirici gündüz kremini  Benim cilt yapım karma cilt grubuna giriyor. Bazı kısımları çok kuru. Yazın kuruluğu daha az hissediliyor ama kışın belki daha az su içtiğimden belki de hava koşullarından dolayı mıdır bilmem cildimin daha da kuruduğunu hissediyorum. Cildimin kuru olmasına rağmen bugüne kadar kullandığım kremlerde yaşadığım en büyük sıkıntı kullandığım kremi cildimin kabul etmemesiydi. Sürdüğüm kremi cildim emmiyo

Narlı kup tarifi: Nar çiçeği çayı ile hazırladığım narlı kup çok güzel oldu. Mukaddes ablanın Kapadokya’dan getirdiği nar çayını çok sevdim. Kurutulmuş nar kabukları ve nar çiçeklerinden hazırlanmış olan nar çayının rengi ve tadı çok güzel. Ben çok sevince o da bana küçük bir kutu nar çayı hediye etti. Birkaç bardak çay olarak içtikten sonra dün hafif bir tatlı olarak bu nar kuplarını yapayım dedim çok da güzel oldu. Nar, uzmanların söylemiyle tam bir antioksidan kaynağı olduğu için mevsiminde mümkün olduğu kadar sık tüketiyorum. Narı meyve olarak tüketmenin yanı sıra, nar taneleri yeşil salatalarda, mezelerde hem süsleme olarak hem de lezzet olarak çok güzel oluyor. Ben pelteyi yaparken nar çayı kullandım ama nar suyuyla da yapıldığında bu kup harika olur diye düşünüyorum.

Rosto Bugün dana rosto tarifini paylaşmak istiyorum. Fırında pişen dana rostoyu hazırladığımız sos eşliğinde, patates püresi veya pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Davet sofraları için de güzel bir seçenek.

Aşure tarifi: Aşure tatlısı hicri takvime göre muharrem ayının onuncu gününde yapılmaktadır.  Aşurenin hikayesine gelince Hz. Nuh'un gemisinin karaya oturmasıyla gemidekiler Allah’a şükretmek için kutlama yapmak istemişler, ancak ellerinde kalan son tahıllarla bu tatlıyı yapmışlardır. Aşure tatlısında su, şeker, buğday, kuru fasulye, nohut, pirinç kullanılmaktadır. Kuru meyveler ilave edilir ve üzeri ceviz, badem gibi kuru yemişler ile susam, tarçın gibi baharatlar v e portakal kabuğu nar gibi meyveler ile süslenir. Aşurenin tarifi yörelere göre de değişmektedir. Bazı yörelerimizde toz şeker yerine pekmez de kullanılmaktadır. Her yıl muharrem ayında pişen aşureler komşulara, eş, dost, akraba ve tanıdıklara dağıtılır.

Pırasa Köftesi Tarifi Pırasa köftesini herkesin denemesini tavsiye ediyorum.  Teknosa Mutfak Günleri Etkinliği'nde aşçı Başak Sanaç’ın bizler için pişirdiği, Ender Saraç’ın sağlıklı beslenme için önerdiği bu tarifi dün evde denedik. Biz bu tarifi kendi damak tadımıza göre uyarladık. Sefarad Mutfağı’nda pırasa köftesi un ve yumurtaya bulanarak kızartılıyor. Biz köfteleri etkinlikte öğrendiğim gibi fırında sağlıklı pişirildiği tarifle hazırladık. Başak Sanaç köfteleri ince ve küçük boyda hazırladı. Biz pişirince biraz küçüldüler. Köftelerin fotoğrafını fırına girmeden çektim. Alttaki fotoğraf ise Başak Sanaç’ın etkinlikte pişirdiği pırasa köfteleri. Görüldüğü üzere o pırasaları daha iri parçalar halinde koymuş. Köftelerin büyüklüğü pişmesine engel olmuyor, fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte yapabilirsiniz. Köfteler pişince nefis oldu ve bu köfteler sayesinde pırasa yemeyen çocuklarınıza rahatlıkla pırasa yedirebileceksiniz, hatta iddia ediyorum bu tarifle pırasa yemeyen çocuk kalmaya

Bulgur çorbası tarifi: Bizim evde çorba o kadar çok seviliyor ki. Bugün bu tarifi paylaşırken çorbalar kategorisine 34. tarifi eklediğimi farkettim. Daha da ilave etmediklerim mutlaka vardır. Bulgur çorbasını yoğurtlu terbiye ile yaptım çok lezzetli oldu.  

Teknosa ile mutfak günleri etkinliği Teknosa tarafından organize edilen  ‘Teknosa Mutfak Günleri Etkinliği' İzmir’den başladı.  Türkiye’nin önde gelen beslenme uzmanlarından Ender Saraç ve ünlü aşçı Başak Sanaç katıldı.

Cennet elması keki tarifi: Cennet elmasından neler yapılır diye araştırıyorum birkaç zamandır. Elimde bol miktarda cennet elması var. Cennet elmasını ağacından ellerimle topladığımdan mıdır bilmem bu sefer daha bir kıymetli geldi bana. Cennet elmalarını topladığım ağaca hiç ilaç yapılmamış tamamıyla doğal. Bir tanesinin bile çürüyüp atılmasına gönlüm razı değil. Eve getirdikten sonra alüminyum folyo üzerinde olgunlaşmalarını bekledim. Cennet elmasını alırken mutlaka olgunlaşmışlarından alın. Olgunlaşmış bir cennet elmasının tadı çok güzel ancak olgunlaşmamış bir cennet elmasının ağzınızda bırakacağı buruk tadı hiç sevmeyebilirsiniz. Cennet elmasının buruk tadı tanen maddesi içermesinden kaynaklanıyormuş. Tezgahlarda son zamanlarda Trabzon hurması diye de satılan bu meyve ile cennet elması (cennet meyvesi ) arasında boyut farkı var. Trabzon hurması cennet elmasına göre biraz daha küçük. Taze olarak yenmesinin yanı sıra adı ve tadı güzel bu meyvenin araştırmalarım sonucu tatlı ve ke

Balık çorbası tarifi: Balık çorbası en sevdiğim çorbaların başında gelir. Gerek lezzeti gerekse sağlıklı oluşundan dolayı her balık menüsünde sofraya koymaya çalışırız. Beyaz etli balıklar ile yapıldığı zaman daha lezzetli olan bu çorbada biz bu sefer iskorpit kullandık. Balık çorbasında kullanılabilecek balıklardan ilk başta aklıma gelenler orfoz ve lagos kafası, iskorpit, lipsos ve kırlangıç. Bu balıkları bulamadıysanız levrekle de son derece lezzetli oluyor. Balık çorbasının içine bazen kereviz sapı bazen de rezene sapı koyuyoruz her  ikisi de çok güzel oluyor ve nefis aroma veriyor.

Humus tarifi: Geçen hafta sonu akrabalar gününde balığın yanına meze olarak yaptık narlı humusu. Sofrada balıkla birlikte en çok beğenilen meze oldu. Nar, humusa düşündüğümden çok daha fazla yakıştı. Narlı humusun bu kadar çok beğenileceğini ve üzerinde konuşulacağını doğrusu hiç tahmin etmemiştim. Balıkla olan lezzet birlikteliğini biz çok sevdik size de tavsiye ederim. Humus malzemeleri: 2 su bardağı nohut (haşlanmış) ¾ su bardağı tahin ½ su bardağı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu 2 diş sarımsak (dövülmüş) 1 tatlı kaşığı kadar kimyon Tuz Sumak Nar taneleri Humus yapımı:

Peynirli patlıcan kızartması tarifi Fırında yapılan peynirli patlıcan kızartması kızartmadan yağda kızartma yemeyi tercih etmeyenler için güzel bir seçenek. Niyetim bu yemeğe başlarken Nafiye abladan tarifini aldığım Tire'nin meşhur patlıcan balığını fırında yapmaktı. Ama evdeki patlıcanlar bostan patlıcanı olunca balina görüntüsüne büründüler. Patlıcanları enine de kessem boyuna da kessem görüntüde hiç bir şey değişmedi. Artık seneye yapacağız patlıcan balığını. Patlıcan balığı tarifi ufak tefek değişikliklerle fırında peynirli patlıcan kızartması oldu. Ölçüleri bir adet fırın tepsisi için veriyorum. Bir şişe maden sodası ile hazırladığım kızartma hamurunun hepsini kullandım ölçü tam geldi. Meze olarak da hoş bir seçenek oldu.

Ton balıklı makarna tarifi Ton balıklı makarna bizim evde çok sevilir. Ton balığı ile hazırladığım makarna sosunu bu sefer domates ve mısırla tatlandırdım. Çocuklarınıza ton balığı yedirmenin en güzel yollarından birisi makarna ile birlikte yedirmek diye düşünüyorum. 

Hasret ve saygıyla anıyoruz. 

Muzlu pasta tarifi Muzlu yaş pasta bizim evde çok sevilir özellikle de jöleli muzlu pasta daha da çok sevilir. Jöle olarak bitkisel jöle kullanıyorum. Kakaolu pandispanya ve ev yapımı krema kullanarak yaptığım bu pastanın pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanızı öneririm. 

Bugüne kadar çok pişi yedim ama doğrusu soğanlı pişi hiç yememiştim. Ülker ablanın yaptığı parmak köfte görünümlü bu güzel pişileri hemen paylaşmak istedim. Tarifi verirken bana malzeme listesinde cep sodasını da saydı. Ülker ablacım o karbonat mı dediğimde evet dedi. Sonra netten araştırdım meğerse 1956’dan 1999’a kadar İzmir’de cep sodası ismiyle karbonat üreten bir marka varmış. Sonunda ismini bir başka firmaya devretmiş. Böylelikle cep sodasını da öğrendikten sonra tarife geçebiliriz. Bilenler duyanlar hatta kullanmış olanlarda vardır mutlaka.  Tarifi paylaşmakta acele ediyorum ki hafta sonu sofralarınızı süslesin. Ülker abla mayasız yapılan bu pişiye ne kadar bol yoğurt konursa o kadar güzel kabardığını söyledi. Bol yağda kızartılmasını tavsiye etti.  Ayrıca tüm okurlarıma da sevgilerini iletti.

Karnıbahar çorbası tarifi Karnabahar sonbahar ve kış mevsiminin en sevdiğimiz yiyeceklerinden. Kışın mutlaka haftada bir gün bizim eve karnabahar ya da brokoli girer. Dün sezonun ilk karnabahar çorbasını pişirdim. Karnabahar o kadar güzeldi ki neredeyse pişirmekten vazgeçip çiçek diye sofraya koyacaktım. Rengi bembeyaz çiçekleri açılmamış ve çok tazeydi. Karnabaharın güzelliği çorbanın lezzetine de yansıdı. 

Selanik mutfağına ait kıkırtma, patates ile yapılan son derece kolay ve lezzetli bir yemek. İsviçre'nin patates röştisine de benzese de daha çok mücver tadında. Kıkırtmayı ızgara köftenin yanına garnitür olarak yaptım.  Verdiğim ölçüyü 26 cm çapında iki tavaya paylaştırdım. Tavaya bir cm  kadar incelikte döşeyince çok güzel pişti. Tariften farklı olarak kuru soğan rendesi yerine taze soğanı çok ince kıyarak kullandım ve baharatların yanı sıra biraz da yeşillik ekledim. Kıkırtma yapımı için s evgili blogger arkadaşım   Nilgün '  den aldığım tarifi uyguladım çok da güzel bir sonuç aldım. Kıkırtma nasıl yapılır diye merak edenler için tarife geçiyorum. 

Yulaf ezmeli kek tarifi: Bu hafta sonu Yulaf  Ezmeli tatlı tariflerine takıldım. Yurt dışından gelen yeğenimiz Pınar tatlıyı o kadar çok özlemiş ki diyeti bozulmasın diye ona elimden geldiği kadar destek olmaya çalıştım. En çok da kakaolu ve çikolatalı lezzetleri özlemiş. Her ne kadar tadı ve lezzeti bol keklerin yerini tutmasa da diyette ara sıra yenilen bu tatlılar  kişiye iyi geliyor. Dün tarifini verdiğim yulaf ezmeli pudingi ve bu keki de yaparken en büyük sorunum tatlandırıcı miktarını ayarlamak oldu. Ben evin diğer fertleri tatmak isterse diye kekin tabanına muz dilimledim. Keki yaptığım zaman yulaf ezmesinden ekmek yapma fikri de doğdu. Kekin dokusu güzel oldu pandispanya yerine de kullanılabilir. Ben diyet yapmıyorum ancak yulaf ezmesini kendi doktorumun önerisiyle yoğurt veya çorbama bir kaşık ilave ediyorum. Keki yaparken dünkü tarifimde de belirttiğim gibi yulaf ezmesini çift bıçaklı robottan geçirip un haline getirin ve eleyin. Tatlandırıcı kullanırken tavsiyem alıştığın

Yulaf ezmesi ile kakaolu puding tarifi: Diyet yapan konuklarım için yulaf ezmesi ile hazırladığım pudingler şekerinin azlığı dışında kıvam, lezzet ve görüntü olarak mükemmeldi. Sütü bu derece kıvamlandırması muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlıları yapabilmenin yolunu da açtı tabii ki.  Tatlıyı yapmadan önce sonucun nasıl olacağından hiç emin değildim. Sonuç güzel olunca Pazar sabahına yulaf ezmesi ile kek hazırladım. Keki yapınca da çok güzel bir sonuç aldım. Yarın da kek tarifimi paylaşacağım. Yulaf ezmesini pudingi yapmadan önce mutfak robotunuzda öncelikle un haline getirmeniz gerekiyor. Pudinge tatlandırıcı son anda ilave edildiği için kullandığınız tatlandırıcının markasına göre veya tadına bakarak kullanacağınız tatlandırıcı miktarına karar verebilirsiniz. Benim denememde tatlandırıcı miktarı az geldiği için ölçüyü artırarak verdim. Yulaf ezmeli puding ve kek tarifim Dukan diyeti yapanlar için güzel bir alternatif olacak.

Tepside İçli Köfte Tarifi Artık herkes içli köfte yapabilir. Bu tarifle içli köfte yapmak artık çok kolay. Ben içli köftemi yapmak için 20x30 cm fırınlanabilen dikdörtgen kalıp kullandım. 25x25 kare tepsi veya 30 cm çapında yuvarlak tepsi de kullanabilirsiniz. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri iki kat artırın sadece kuru soğanı 3 adete çıkartın. Bu yemekle ilgili vereceğim püf noktası ise fırına vermeden önce üzerine sürdüğünüz su köftenin kurumamasını on beş dakika sonra sürdüğünüz zeytinyağı ise nar gibi kızarmasını sağlıyor. Bu yemek için tepside yalancı içli köfte diyemiyorum çünkü fırında veya kızarmış içli köfteyle aynı lezzeti yakalıyor. Sadece kolay içli köfte demek en doğrusu. Kolay ama çok lezzetli. İçli köfte yapmayan ve yemeyen kalmasın diyerek tarife geçiyorum.

Fırın poşetinde köfteleri çeşitli baharatlarla marine ettiğim kabakla birlikte pişirdim. Köftenin yanına kabak çok güzel bir garnitür oldu. Malzemeler: 250gr dana kıyması 250 gr kuzu kıyması 2 dilim bayat ekmek içi 4 çorba kaşığı maydanoz(kıyılmış) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) Tuz 2-3 adet kabak (iri doğranmış) 2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 1 sap taze biberiye 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen 1 çay kaşığı pul biber Zeytinyağı Tuz Un