Etli rezene
Rezene nefis aroması ile bizim evin en sevilen sebzelerinden. Arapsaçının yapraklarında bulunan aroması rezenenin köklerinde var. Bu sene İzmir'de pazarda ve manavda çok miktarda rezene satılıyor. Görüp de almamak mümkün değil.
Malzemeler:
1
kg rezene
500
gr kemikli kuzu eti
3
sap taze soğanın beyaz kısmı (doğranmış)
1
çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3
çorba kaşığı zeytinyağı
1
limonun suyu
Tuz
- Rezene köklerini elma dilimi şeklinde doğrayın.
- Saplarını da doğradıktan sonra tencerenin tabanına etleri yerleştirip üzerine karabiberi serpiniz ve taze soğanları ilave edin.
- Rezenenin önce sap ve yaprak kısımlarını yerleştirin.
- Daha sonra kök kısımlarını yerleştirin.
- Limon suyunu ve tuzu ilave ettikten sonra malzemeyi yağlı kağıt ile kapatıp tencerenin kapağını örtün.
- Ocağın üzerinde çok kısık ateşte pişirin.
- Afiyet Olsun.
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Ben de çok severim rezeneyi. Nefis gorunuyor canim ellerin dert gormezsin
YanıtlaSilOfff off Ege'yi bırakıp Malatyaya gelirsen bööööyle uzaktan bakarsın işte :( Ellerinize sağlık, harika görünüyor!
YanıtlaSilçok güzel görünüyor...
YanıtlaSilbu tabak benim olsa olmaz mı ? :))
ellerine sağlık canım...
hic rezeneden yemek yapip yemedim tadi nasildir bilemicem ama görünüsü cok güzelmis :)
YanıtlaSilBu yıl henüz almadım. Tarifini görünce senin yönteminle pişirebilmek için ilk fırsatta alacağım. Ellerine sağlık arkadaşım..
YanıtlaSilben hiç denemedim ama görüntüye bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilBizim buralarda hiç bilinmez rezene.ellerine sağlık,çok güzel görünüyor..Tatmak isterdim..
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor, kesinlikle denenecekler listemde :)
YanıtlaSilKekiğim nefis görünüyor renk beni benden aldı ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.
YanıtlaSilbizim buralarda bulunmazki rezene, ne hoş bir yemek olmuş,ellerine sağlık.
YanıtlaSilNereden geldi aklınıza. En sevdiğim yemeklerdendir. Ama İstanbul'da bazı yerlerde sadece yaprağı satılıyor. Siz Ege'desiniz sanırım,böyle köklü buralarda yok herhalde. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilBen hic yemek olarak yapmadim genelde salata olarak yapip yiyoruz, denemem lazim degisik bir lezzet oldugunu saniyorum, ellerine saglik.
YanıtlaSilellerine sağılık canım.
YanıtlaSilBizim buralarda hiç bilmeyiz.Aktarlarda sadece tohumu alınıp çayı yapılarak bazı hastalıklarda kullanılır.Lezzetli görünüyor,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)
YanıtlaSilEtli rezeneyi ne yazıkki bende hiç pişirmedşim ve yemedimde nasıldır tadı? bir yerlerden tadında hep anason kukusu hakim diye aklımda kalmış doğrumu dur bilmem? gerçi rakıyı içen birisi olarak o kokuyu severim ama kurabiye de ve yemekte hiç düşünemiyorum. ama ne olursa olsun bu yemeği yapacağım anklara da migros ta falan hep taze olarak bulunuyor..
YanıtlaSilHiç yemedim malesef hep merak ederdim home tv'de görünce. Belki buralara da gelir.. İnşallah :))
YanıtlaSilEllerine sağlık Kekiğim, hariak görünüyor..
Biz hiç denemeyenler ne çokmuşuz :) Çok rastlarım aslında yabancı bloglarda rezene tariflerine. Ege'de çok olduğunu bilmiyordum. İstanbul'da tek tük marketlerde rastlıyoruz ama hiç elim gitmemişti. Böyle yemek olarak da pişiriliyor demek.
YanıtlaSilPembecim, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilRezene- arapsaçına bayılıyorum, daha buralarda görmüyorum ama mutlaka her sene kavururum ve de etlini tabii ki...
Çok sevgiler.