Cevizli muffin

Cevizli muffin tarifini  Dr.Oetker sevgililer günü etkinliğimizde uyguladık. Dr.Oetker sade kek un kullanarak yaptığımız cevizli muffinler harika oldu. İki kişi ortaklaşa yaptığımız bu muffinleri yaparken benim ortağım blogger arkadaşım Baharatın Kızı idi. Birlikte muffinlerimizi yaptık, biberleri kalıplarla kestik, süsledik.

 

Cevizli Muffin

Cevizli muffin için malzemeler:

1 paket Dr. Oetker Sade kek karışımı

3 yumurta

1/2 su bardağı küp şeklinde doğranmış yeşil biber

½ su bardağı küp şeklinde doğranmış kırmızı biber

3-4 dal ince doğranmış dereotu

100 gr  (1 su bardağı) ince kırılmış ceviz

200 ml (1 su bardağı) zeytinyağı

300 ml (1,5 su bardağı) süt

90 gr   (1 su bardağı) tulum peyniri rendesi

2-3 diş ince doğranmış sarımsak

1-1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirinizin tuzuna göre ölçüyü değiştirebilirsiniz)

1 tatlı kaşığı karabiber

1-1,5 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Süsleme için:

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşilbiber

1 adet sarı biber

12 adet kiraz domates

12 adet kürdan

Cevizli muffin yapılışı:

• Dr. Oetker 12’li Muffin Kalıbı’nı margarin ile iyice yağlayın.
• Fırını 170 derecede ısıtın.
• Geniş bir kaseye yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, fesleğen, dereotu, zeytinyağı ve sütü koyun çırpma teli yardımı ile iyice karıştırın.
• Sade kek karışımını 2-3 seferde ekleyerek pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
• Sırasıyla doğranmış biberler, tulum peyniri rendesi ve cevizi ilave ederek her malzemeden sonra kısa bir süre karıştırın.
• Hamuru muffin kabına paylaştırın ve fırının orta kabında pişirin.
• Fırından aldığınız muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine sıralayın.
• Biberlerin iç kısımlarını ayıklayıp minik kalpler şeklinde kesin.
• Kürdanlara kalp şeklinde biber ve domates dizin ve muffinlerin üzerine batırın.
• Ilık veya soğuk servis yapın.
• Afiyet Olsun.