Dr. Oetker ile sevgililer günü temalı workshop

Hafta sonu Dr. Oetker’in İzmir’li yemek blogu yazarları için düzenlediği sevgililer günü temalı workshop’una katıldım. Yıllardır ürünlerini güvenerek kullandığım firmadan etkinlik için aldığım davet beni çok mutlu etti. Başta kabartma tozu ve vanilya olmak üzere yaptığım her hamur işinde mutlaka bir Dr. Oetker ürünü var. Bununla da kalmıyor çok kısa sürede hazırlayacağım pastalarda kremasını, sosunu mutlaka kullanıyorum. Pudinglerimi şekersiz serisinden alıyor ve damak zevkimize göre şeker miktarını ayarlıyorum. Kısaca özetlemek gerekirse Dr Oetker ürünlerinden gerek ana gerekse katkı malzemelerinden kullandıklarım saymakla bitmez. Liste uzar gider.

Cumartesi sabahı 12 blogger arkadaşımla birlikte Dr. Oetker fabrikasına ulaştığımızda bizi Dr. Oetker halkla ilişkiler yöneticileri ve ekip arkadaşları  karşıladı. Dr. Oetker sevgililer günü etkinliğini, üretim tesislerinde bulunan deneme mutfağında gerçekleştirdik.  Bize verilen bilgiyle öğrendik ki Dr. Oetker, Deneme Mutfağı çalışmaları ile tüketicilerine ürünler ile ilgili başarı garantisi veriyor, ürünleri test ediyor, geliştiriyor ve yeni tarifler yaratıyor. Ürünlerin arkasındaki kullanma talimatları ve tarifler bizlere ulaşmadan önce bu mutfakta evdeki fırınlarımızın ısısında defalarca pişiyor, deneniyor ve ancak mükemmel sonuç elde edilince tarife veya tarif kitapçıklarına geçiyor. Kullandığım her üründe mükemmel sonuç almamın nedenini de öğrenmiş oldum o gün.

Mutfak mükemmeldi ve hepimiz çok beğendik.

Mutfağa şöyle bir bakıp önce kahvaltıya geçtik. Kahvaltıda sohbet eşliğinde  Dr.Oetker poğaçaları ve Wolke kek yedik. Wolke bulut anlamına geliyor ve kesinlikle çok nefis bir kek. İnanılmaz yumuşak. Vanilyalı, limonlu ve çikolatalı olarak 3 çeşidi var. Ayrıca paketlerinin içerisinde, özel un karışımının yanı sıra pişirme kağıdı ve süsleme için pudra şekeri de bulunuyor. Denemediyseniz mutlaka deneyin derim.

Kahvaltıdan sonra önce sevgililer günü için Eros aşk pastasını yapmak üzere mutfağa geçtik. Mutfakta pastayı yapmak için gerekli olan her türlü malzeme ve ekipman hazırdı. Önlüklerimizi takıp bize verilen reçetelerle Dr.Oetker pandispanya unu kullanarak kalp şeklindeki kekimizi hazırladık ve pişmesi için fırınlara konuldu.  Keki pişirdiğimiz kalpli kalıp ve cevizli muffin için kullandığımız 12’li muffin kalıbının ve daha bir çok malzemenin Dr. Oetker sanal mağazasında bulabilirsiniz. Üstelik bu ara alışveriş yapan herkese hediyeleri de var.

Pandispanyamız pişerken verdiğimiz arada firmanın tarihçesi hakkında kısa bir film izledik ve firmanın halkla ilişkiler yöneticisinden Dr. Oetker markasının nasıl doğduğu ve tarihçesi konusunda bilgilendik. Genç Eczacı Dr.August Oetker gece yarılarına kadar eczanenin arka odasında 1891 yılında hamur kabartma tozunu keşfetmesiyle başlıyor. Fırında pişen kek, pasta ve hamur işlerinin iyi kabarması için devrim yaratacak bir çözüm buluyor. Dr. Oetker keşfinin yanı sıra bu ürünü başarıyla da pazarlıyor ve markasını oluşturuyor. Dr. Oetker bu ürün ile hazırlanmış birçok tarifi Hamur Kabartma Tozu paketinin üzerinde ve gazetelerde yayınlatıyor. Dr.August Oetker’in ölümünden sonra da başarılı yönetimler sayesinde devamlı büyüyor. Gezici araçlarla tüketiciye tarifler, öneriler veriliyor. Başarılı yönetimler ve markaya verilen önemle Dr.Oetker her gün büyüyor ve her geçen gün bizleri yeni ürünlerle buluşturuyor.

Markanın logosunda bulunan Kırmızı-beyaz renklerdeki “Hellkopf” simgesi ise aydınlık kafa, aydınlık düşünceyi temsil ediyor. Marka logosunda bulunan kırmızı zemin üzerine beyaz kadın figürü de aydınlık düşünce, aydınlık kafa anlamına geliyor.

Pandispanyalarımız piştikten sonra pastalarımızı süsledik ve pasta yapımımızı bitirdik. Eros aşk pastamızı süslerken  Dr Oetker dolgu kreması, Dr.Oetker krem şanti , Dr Oetker sıvı aromalar, çilek, ananas, muz gibi i taze meyveler, fındık, Antep fıstığı, badem krokan vs.  kullandık. En son bitter ve beyaz  minik kalp çikolatalar ve harf ve rakam şeklinde çikolatalar ile süsledik.

Pasta yapımından sonra öğle yemeğine geçtik. Yemekte doktor Oetker’in yeni ürünü special pizza ikram edildi . Bu pizzanın farkı diğer pizzalarına göre biraz daha kalın tabanlı olması idi. Çok lezzetli bir pizzaydı. Hepimiz çok beğendik. Üzerine içtiğimiz Türk kahvesinden sonra tekrar mutfağa geçtik.

Muffinlerimizi Dr. Oetker sade kek karışımıyla yaptık ve 12’li  muffin kalıplarında pişirdik. Sonuç o kadar güzeldi ki. Kek karışımı denince hep tatlı bir şeyler yapmak geliyordu. Bu karışımın içinde şeker olmayınca hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanabileceğimizi öğrenmek çok hoşuma gitti. Üzerini renkli biberler ve kiraz domateslerle süslediğimiz muffinlerin de tarifini de önümüzdeki günlerde paylaşacağım. 

Pastamızı ve muffinlerimizi paketledikten sonra günün sonunda sertifikalarımızı aldık ve Dr. Oetker’in güler yüzlü ekibi tarafından uğurlandık.  Bizleri uğurlarken Mutfağımda Mutluyum tarif kitabının da içinde bulunduğu çok güzel bir hediye paketi verdiler.

Dr.Oetker’in bizimle fabrikaya doğru yolculuğumuzdan başlayarak sonuna kadar bizimle ilgilenen yöneticilerine ve çalışma arkadaşlarına çok teşekkür ederiz. Harika bir gündü.

Gün boyu devam eden etkinlik sonucu bizleri evlerimize en yakın noktalarda indiren güler yüzlü servis şoförüne de teşekkür etmeden geçemeyeceğim.