evde nar ekşisi yapımı
evde nar ekşisi
nar ekşisi nasıl yapılır
fırında nar ekşisi yapımı
salata sosları
sos tarifleri
Geleneksel
nar ekşisi şimdilerde salatalarda, mezelerde ve yemeklerde sıklıkla
kullanılıyor.
Tercih sizin…
Malzemeler
 |
| nar |
5 kg nar
(yaklaşık 300 ml nar ekşisi elde etmek için)
Siz elde
etmek istediğiniz nar ekşisi miktarına göre nar ölçüsünü değiştirebilirsiniz.
 |
| nar ekşisi için hazırlanan narlar |
Nar ekşisi yapılışı
Portakal
suyu sıkmak için kullanılan presle narların suyunu sıkın.
Tülbent
veya tel süzgeçle süzün.
Çelik
tencerede ara sıra karıştırarak çok kısık ateşte kaynatın.
Pekmez
kıvamına gelince ocağı söndürüp soğumaya bırakın.
Diğer bir
yöntem de;
nar suyunu bir tepsiye döküp 130-150 derece arasında ısıtılmış fırında
ara sıra karıştırıp pekmez kıvamını alana kadar (yaklaşık beş saat) pişirin. (biz
bu yıl nar ekşisini bu şekilde hazırladık ve sonuç mükemmel oldu)
 |
| rengi, kokusu, kıvamı ve tadıyla mükemmel sonuç |
Temiz cam
kavanoz veya şişelere doldurup saklayın.
Işık almayan
ve serin bir yerde veya buzdolabında tutarsanız uzun süre dayanıyor.
Geleneksel nar ekşisi
Evde nar ekşisi nasıl yapılır
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Ellerine sağlık canım da zor iş.. Ama bir kez de olsa yapmak isterim. Belki becerebilirsem hep yaparım..Sevgilerimle..
YanıtlaSilYaptınız mı hakikaten, helal, daha dün konuştuk kuzenimle..
YanıtlaSilAfiyet olsun..
Harika görünüyor;)
YanıtlaSilAfiyetle yemek nasip olsun inşallah...
Epey pişirmek lazımmış ama:)
Ev yapımının tadı eminim bir başkadır. Sağlıkla tüketin :)
YanıtlaSilAnnemler de geçen hafta yaptılar bahçedeki narlardan. onlar direkt ayıklayıp rondodan geçirip süzüyorlar. baya meşakkatli bir iş. kilosunun 25 tl olması da bundan. Bizim buraların vazgeçilmezi.
YanıtlaSilAfiyet olsun. Şifa gibidir o nar ekşisi şimdi.
Ben debu sene ilk defa denedim, bana en zor gelen narları sıkmak oldu.Portakal sıkacağında bana bilek ağrısı yaptı,ama ne yapalım sonuç güzel oldu. Afiyetle yiyin,Pembe'cim.
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilUzun bir aradan sonra yeniden bloguma yazmaya ve komşu ziyaretlerime başladım.Nar ekşisi bizim ailede çok kullanılır ve herkes kendi ekşisini kendi yapar.Yani öyle hazır almak diye bir şey yoktur.Hem çok lezzetli, hemde çok faydalı.Kanseri yenen bir arkadaşım özellikle kullanmıştı.Doktorları önermiş.Oldukça zahmetlidir nar ekşisi yapmak.Elinize sağlık.
Daha önce de okumuştum yazını pembişim, yapımı biraz zahmetli gibi gelmiş olsa da tam da nar mevsimindeyiz, yaptığın nar ekşisi öyle güzel bir renk almış ki çok heveslendim. Daha önce hiç nar ekşisi yapmadım. Tam olarak bilmiyorum ama Narın farklı cinsleri olabilir (daha ekşi olanı ve ya daha tatlı olanı gibi). Ben genelde narın suyunu sıkar çocuklara içirmeye çalışırım ama pek severek içmiyorlar. Bu sıkmaya çalıştığım narlardan nar ekşisi yapsam olur mu ki?
YanıtlaSilHımmmm gerçekten denemeye değer bundan sonra bende nar ekşimi evde kendim yapacağım...
YanıtlaSil